La membrane muqueuse de l\u2019intestin, qui a une superficie d\u2019environ 200m2, est constamment mise au d\u00e9fi par diff\u00e9rents types d\u2019antig\u00e8nes. Non seulement nous avalons des antig\u00e8nes alimentaires (60-70 tonnes tout au long de la vie) et des microbes d\u2019origine alimentaire, mais les particules inhal\u00e9es<\/em><\/strong> qui sont pi\u00e9g\u00e9es dans les voies respiratoires et transport\u00e9es jusqu\u2019au pharynx sont finalement aval\u00e9es et atteignent l\u2019intestin. En outre, la membrane muqueuse de l\u2019intestin a un contact intime avec la microflore intestinale normale. Il n\u2019est donc pas surprenant que l\u2019intestin contienne la plus grande accumulation de tissus lympho\u00efdes dans le corps. Quatre-vingt pour cent (!) des lymphocytes dans le corps sont situ\u00e9s dans la paroi intestinale, dans le soi-disant tissu lympho\u00efde associ\u00e9 \u00e0 l\u2019intestin (GALT).<\/strong> Ils apparaissent sous forme d\u2019agr\u00e9gats dans les nodules lymphatiques appel\u00e9s plaques de Peyer et sous <\/strong> forme de cellules lympho\u00efdes dispers\u00e9es dans la lamina propria. De plus, les \u00e9pith\u00e9liums intestinaux sont ensemenc\u00e9s par de petits lymphocytes appel\u00e9s lymphocytes intra\u00e9pith\u00e9liaux.<\/p>
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\n Le GALT est associ\u00e9 au reste du syst\u00e8me lymphatique par l\u2019interm\u00e9diaire des vaisseaux lymphatiques dirig\u00e9s vers les nodules lymphatiques situ\u00e9s dans le tissu fibreux m\u00e9sent\u00e9rique qui tapisse l\u2019intestin gr\u00eale.<\/p>
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\n Le syst\u00e8me immunitaire a deux fonctions majeures, tout aussi importantes : r\u00e9agir sur des antig\u00e8nes \u00e9trangers dangereux et des particules comme les bact\u00e9ries pathog\u00e8nes et les virus et ne pas r\u00e9agir sur des antig\u00e8nes inoffensifs comme les antig\u00e8nes alimentaires et les tissus corporels. Ces deux fonctions se sont montr\u00e9es associ\u00e9es.<\/p>
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\n Les r\u00e9ponses immunitaires intestinales aux bact\u00e9ries sont principalement induites dans les plaques de Peyer. Lorsque les lymphocytes (lymphocytes B et T) des plaques de Peyer sont activ\u00e9s par des antig\u00e8nes bact\u00e9riens, ils commencent \u00e0 prolif\u00e9rer et quittent le tissu intestinal pour le sang. Ils circulent pendant quelques jours avant de s\u2019installer quelque part dans le tissu lympho\u00efde associ\u00e9 \u00e0 la muqueuse (MALT),<\/em><\/strong> qui est le tissu lympho\u00efde associ\u00e9 \u00e0 toutes les muqueuses du corps comme la muqueuse intestinale, respiratoire et urog\u00e9nitale. Les tissus lympho\u00efdes de toutes les muqueuses du corps sont ainsi interconnect\u00e9s. Les r\u00e9actions immunologiques, comme les r\u00e9actions allergiques dans l\u2019intestin, sont susceptibles d\u2019influencer l\u2019\u00e9tat d\u2019autres tissus muqueux. Lorsque les lymphocytes B activ\u00e9s se sont install\u00e9s, ils m\u00fbrissent et commencent \u00e0 produire des anticorps IgA. Ainsi, les bact\u00e9ries induisent une immunit\u00e9 contre elles-m\u00eames. Le paradoxe est qu\u2019en m\u00eame temps que les bact\u00e9ries induisent de fortes r\u00e9actions immunologiques contre elles-m\u00eames, elles diminuent la r\u00e9activit\u00e9 immunologique contre d\u2019autres antig\u00e8nes comme les antig\u00e8nes alimentaires. Le m\u00e9canisme de ceci n\u2019est pas compl\u00e8tement connu, mais des \u00e9tudes ont montr\u00e9 qu\u2019il est difficile d\u2019atteindre la tol\u00e9rance orale chez les animaux d\u00e9pourvus d\u2019une microflore intestinale tandis que l\u2019administration d\u2019antig\u00e8nes bact\u00e9riens avec la nourriture augmente l\u2019effet tol\u00e9rable de l\u2019alimentation. \u00c0 l\u2019inverse, certaines toxines bact\u00e9riennes comme la toxine chol\u00e9rique peuvent briser la tol\u00e9rance orale aux antig\u00e8nes alimentaires, de sorte que la composition de la flore intestinale est importante.<\/em><\/strong><\/p>
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\n En outre, des \u00e9tudes soulignent l\u2019importance d\u2019un plus grand nombre de bact\u00e9ries pour la stimulation du syst\u00e8me immunitaire. Il est important que le syst\u00e8me immunitaire rencontre continuellement de nouveaux antig\u00e8nes bact\u00e9riens. D\u00e8s que les anticorps IgA sont produits contre un certain antig\u00e8ne bact\u00e9rien, les anticorps se lient \u00e0 l\u2019antig\u00e8ne et l\u2019inhibent de translocation de la paroi intestinale et atteignent les plaques de Peyer. Le faible taux de rotation des bact\u00e9ries et la diminution du nombre de souches bact\u00e9riennes dans la microflore intestinale des personnes dans le monde occidental peuvent entra\u00eener une diminution de la stimulation bact\u00e9rienne du syst\u00e8me immunitaire, ce qui pourrait entra\u00eener une sur-r\u00e9activit\u00e9 contre d\u2019autres antig\u00e8nes comme les antig\u00e8nes alimentaires. Le syst\u00e8me immunitaire d\u2019un nourrisson n\u2019est pas enti\u00e8rement d\u00e9velopp\u00e9. La barri\u00e8re intestinale est immature et la capacit\u00e9 de produire des cellules productrices d\u2019IgA est insuffisante. La colonisation bact\u00e9rienne fournit des signaux de maturation au GALT. Ainsi, la microflore intestinale est importante pour la maturation du syst\u00e8me immunitaire chez les nourrissons. Les animaux d\u00e9pourvus de microflore intestinale<\/em><\/strong> ont de tr\u00e8s petites plaques de Peyer, le taux d\u2019anticorps IgA dans le sang est faible et la quantit\u00e9 de cellules T dans la paroi intestinale est \u00e9galement diminu\u00e9e<\/em><\/strong>.<\/p>
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