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Un intestin sain ne sent pas mauvais !
Une flore intestinale saine nous aide à digérer les aliments. Une flore intestinale saine est une condition préalable à une absorption optimale des nutriments.
Les probiotiques sont recommandés pour prévenir les troubles digestifs, les intolérances alimentaires et les carences. Ils améliorent également l’absorption des compléments vitaminiques et minéraux.
Une flore intestinale saine est indispensable à une bonne digestion et à une bonne assimilation des nutriments. Les carences en vitamines et minéraux peuvent avoir de multiples causes. D’une part, l’alimentation occidentale est pauvre en nutriments essentiels et, d’autre part, une mauvaise digestion est fréquente dans le monde occidental.
La plupart des aliments que nous consommons doivent être décomposés en éléments plus petits avant d’être absorbés et utilisés par l’organisme. La prise de compléments de vitamines et de minéraux peut s’avérer inutile si le système digestif n’est pas en bonne santé.
Une flore intestinale saine, dominée par des bactéries lactiques, améliore la digestion. Ces bactéries créent un environnement qui stimule les enzymes endogènes et induit la production de diverses enzymes favorisant la digestion.
L’absorption des nutriments dépend de la santé de la muqueuse intestinale. Les enzymes digestives sont fixées aux cellules superficielles de l’intestin. Lorsque la muqueuse intestinale est endommagée, des carences enzymatiques peuvent survenir et entraîner des troubles digestifs.
L’absorption est également perturbée en cas de lésion de la muqueuse intestinale. Au lieu d’un passage contrôlé des nutriments, des substances indésirables peuvent s’infiltrer dans l’organisme, tandis que l’assimilation des nutriments se détériore.
Les probiotiques créent un environnement sain dans l’intestin, stimulent les enzymes naturelles de l’organisme, produisent toute une gamme d’enzymes, comme la lactase, et ont la capacité de réparer une muqueuse intestinale endommagée.
Le gros intestin joue le rôle d’une immense usine digestive où sont décomposées les substances que les enzymes du corps ne peuvent digérer. Ceci nous permet d’exploiter au mieux les nutriments contenus dans les aliments.
Le transit dans le gros intestin dure environ 24 heures (sauf en cas de constipation). Le transit dans l’intestin grêle ne dure que 2 à 3 heures. Les fibres contenues dans les aliments crus, les céréales complètes, les graines et les amandes, etc., atteignent le gros intestin où elles servent de nourriture aux bactéries bénéfiques. Ces fibres provoquent une fermentation intestinale, entraînant la formation d’acides organiques tels que l’acide lactique.
Ces acides stimulent le transit intestinal, améliorent l’absorption des nutriments, limitent la prolifération des bactéries nocives et favorisent la croissance des cellules de la muqueuse intestinale. La fermentation produit également des acides gras essentiels à la santé de cette muqueuse.
Le processus de fermentation ne génère pas de mauvaises odeurs. Les selles d’un intestin sain ne dégagent pas de mauvaises odeurs ! Un intestin sain se vide une à trois fois par jour !
L’inverse de la fermentation est la décomposition ou la putréfaction due à une ingestion excessive de protéines.
Il se forme des déchets azotés tels que l’ammoniac, l’indole, le phénol et les sulfites d’hydrogène. Il en résulte constipation ou diarrhée, selles malodorantes, accumulation de résidus dans l’organisme et formation de substances toxiques et cancérigènes dans l’intestin.
Les probiotiques neutralisent l’apparition de substances toxiques et cancérigènes dans l’intestin, qui se forment lors des processus de décomposition.
Il ne faut surtout pas oublier les enzymes. Tous les processus de l’organisme dépendent d’elles, et il est donc essentiel que notre alimentation en contienne. On trouve des enzymes dans les aliments crus.
Les enzymes sont détruites à une température supérieure à 40°C.
Les légumes, comme la choucroute, sont particulièrement riches en enzymes. Les aliments transformés et issus de l’industrie ne peuvent être comparés aux aliments frais non transformés, tant sur le plan nutritionnel que sur celui de leur richesse en enzymes. Il existe une différence considérable entre, par exemple, le lait pasteurisé et le lait frais, ce dernier étant riche en enzymes et plus digeste. De nos jours, de nombreuses personnes digèrent mal le lait, et sa consommation est souvent source de problèmes de santé, alors que le lait frais et le yaourt étaient autrefois utilisés à des fins médicinales.
