La membrana mucosa del intestino, que tiene un \u00e1rea de alrededor de 200m2, est\u00e1 bajo constante desaf\u00edo por diferentes tipos de ant\u00edgenos. No solo tragamos ant\u00edgenos alimentarios (60-70 toneladas a lo largo de la vida) y microbios alimentarios, sino que tambi\u00e9n las part\u00edculas<\/em><\/strong> inhaladas que quedan atrapadas en las v\u00edas respiratorias y transportadas hasta la faringe son finalmente tragadas y llegan al intestino. Adem\u00e1s, la membrana mucosa del intestino tiene contacto \u00edntimo con la microflora intestinal normal. Por lo tanto, no es de extra\u00f1ar que el intestino contiene la mayor acumulaci\u00f3n de tejidos linfoides en el cuerpo. El ochenta por ciento (!) de los linfocitos en el cuerpo est\u00e1n situados en la pared intestinal, en el llamado tejido linfoide asociado al intestino (GALT).<\/strong> Aparecen como agregados en n\u00f3dulos linf\u00e1ticos llamados parches de Peyer y como <\/strong> c\u00e9lulas linfoides dispersas en la l\u00e1mina propia. Adem\u00e1s, los epitelios intestinales son sembrados por peque\u00f1os linfocitos llamados linfocitos intraepiteliales.<\/p>
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\n El GALT se asocia con el resto del sistema linf\u00e1tico a trav\u00e9s de vasos linf\u00e1ticos dirigidos hacia n\u00f3dulos linf\u00e1ticos situados en el tejido fibroso mesent\u00e9rico que recubre el intestino delgado.<\/p>
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\n El sistema inmunitario tiene dos funciones principales, igualmente importantes: reaccionar contra ant\u00edgenos y part\u00edculas extra\u00f1os y peligrosos, como bacterias y virus pat\u00f3genos, y no reaccionar contra ant\u00edgenos inofensivos como el ant\u00edgeno alimentario y el tejido corporal. Estas dos funciones han demostrado estar asociadas entre s\u00ed.<\/p>
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\n Las respuestas inmunes intestinales a las bacterias se inducen principalmente en los parches de Peyer. Cuando los linfocitos (c\u00e9lulas B y T) en los parches de Peyer son activados por ant\u00edgenos bacterianos comienzan a proliferar y dejan el tejido intestinal para la sangre. Circulan durante un par de d\u00edas antes de establecerse en alg\u00fan lugar del tejido linfoide asociado a la mucosa (MALT),<\/em><\/strong> que es el tejido linfoide asociado con todas las membranas mucosas del cuerpo, como la mucosa intestinal, respiratoria y urogenital. Los tejidos linfoides de todas las membranas mucosas en el cuerpo est\u00e1n de esta manera interconectados. Las reacciones inmunol\u00f3gicas, como las reacciones al\u00e9rgicas en el intestino, pueden influir en el estado de otros tejidos mucosos. Cuando las c\u00e9lulas B activadas se han establecido maduran y comienzan a producir anticuerpos IgA. Por lo tanto, las bacterias inducen inmunidad contra s\u00ed mismos. La paradoja es que al mismo tiempo que las bacterias inducen fuertes reacciones inmunol\u00f3gicas contra s\u00ed mismas, disminuyen la reactividad inmunol\u00f3gica contra otros ant\u00edgenos como los ant\u00edgenos alimentarios. El mecanismo de esto no se conoce completamente, pero los estudios han demostrado que es dif\u00edcil lograr la tolerancia oral en animales que carecen de una microflora intestinal, mientras que la administraci\u00f3n de ant\u00edgenos bacterianos con los alimentos aumenta el efecto tolerante de la alimentaci\u00f3n. Por el contrario, algunas toxinas bacterianas como la toxina del c\u00f3lera pueden romper la tolerancia oral a los ant\u00edgenos<\/em><\/strong> de los alimentos por lo que la composici\u00f3n de la flora intestinal es de importancia.<\/p>
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\n Adem\u00e1s, los estudios se\u00f1alan la importancia de una mayor rotaci\u00f3n de las bacterias para la estimulaci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gico. Es importante que el sistema inmunol\u00f3gico se encuentre con nuevos ant\u00edgenos bacterianos continuamente. Tan pronto como los anticuerpos IgA se producen contra un determinado ant\u00edgeno bacteriano, los anticuerpos se unen al ant\u00edgeno e inhiben la translocaci\u00f3n de la pared intestinal y alcanzan los parches de Peyer. La baja rotaci\u00f3n de bacterias y la disminuci\u00f3n del n\u00famero de cepas bacterianas en la microflora intestinal de las personas en el mundo occidental puede conducir a una disminuci\u00f3n de la estimulaci\u00f3n bacteriana del sistema inmunol\u00f3gico que podr\u00eda conducir a una sobre-reactividad contra otros ant\u00edgenos como los ant\u00edgenos alimentarios. El sistema inmunol\u00f3gico de un beb\u00e9 no est\u00e1 completamente desarrollado. La barrera intestinal es inmadura y la capacidad de generar c\u00e9lulas productoras de IgA es inadecuada. La colonizaci\u00f3n bacteriana proporciona se\u00f1ales de maduraci\u00f3n a la GALT. Por lo tanto, la microflora intestinal es importante para la maduraci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gico en los beb\u00e9s. Los animales que carecen de una microflora<\/em><\/strong> intestinal tienen parches de Peyer muy peque\u00f1os, el nivel de anticuerpos IgA en la sangre es bajo y la cantidad de c\u00e9lulas T en la pared intestinal tambi\u00e9n disminuye.<\/em><\/strong><\/p>
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