- \n
- Erh\u00f6hter N\u00e4hrwert (bessere Verdaulichkeit, erh\u00f6hte Aufnahme von Mineralstoffen und Vitaminen).<\/li>\n
- F\u00f6rderung der intestinalen Laktoseverdauung.<\/li>\n
- Positiver Einfluss auf die Darmflora (Antibiotika- oder strahleninduzierte Kolitis).<\/li>\n
- Vorbeugung von Infektionen des Darmtraktes (bakteriell oder virusbedingt, Candida-Enteritis, Helicobacter-pylori-Ulzera\/Neoplasien).<\/li>\n
- Regulation der Darmmotilit\u00e4t.<\/li>\n
- Verbesserung des Immunsystems<\/li>\n
- Krebspr\u00e4vention.<\/li>\n
- Reduzierung der \u00fcber Niere und Leber ausgeschiedenen katabolen Produkte.<\/li>\n
- Pr\u00e9vention de l’ath\u00e9roscl\u00e9rose par la r\u00e9duction de l’inflammation!<\/li>\n
- Vorbeugung von Osteoporose.<\/li>\n
- Verbessertes Wohlbefinden.<\/li>\n<\/ul>\n
Milchs\u00e4urebakterien verstoffwechseln N\u00e4hrstoffe durch Fermentation. Dabei entstehen verschiedene organische S\u00e4uren wie L+-Milchs\u00e4ure und Butters\u00e4ure, die den pH-Wert im Darm senken. Der niedrigere pH-Wert hat viele positive Auswirkungen auf das Darmmilieu, beispielsweise die Hemmung des Wachstums von F\u00e4ulnisbakterien. F\u00e4ulnisbakterien produzieren bei der Verdauung von N\u00e4hrstoffen stickstoffhaltige Abfallprodukte. Die Hemmung des Wachstums dieser Bakterien f\u00fchrt zu einer Reduzierung von Ammoniak im Blut, freien Serumphenolen und freien Aminos\u00e4uren im Urin. Dies bedeutet eine verbesserte Stickstoffretention. Diese Eigenschaften k\u00f6nnten f\u00fcr das in verschiedenen Tierstudien beobachtete Wachstum und die Zunahme des K\u00f6rpergewichts (Muskelvolumens) verantwortlich sein. Die reduzierte Konzentration stickstoffhaltiger Toxine spielt eine wichtige Rolle bei der Entgiftung der Leber. Harns\u00e4ure, das nat\u00fcrliche Antioxidans, das in der Leber als Reaktion auf einen \u00dcberschuss an freien Radikalen produziert wird, steht in Zusammenhang mit dem Grad der Dysbiose im Darmtrakt. Dies erkl\u00e4rt, warum Probiotika die Leberregeneration anregen und daher in einem \u201eLeberunterst\u00fctzungsprogramm\u201c eingesetzt werden. <\/p>\n
Es wird oft behauptet, dass eine probiotische Kultur an der Darmschleimhaut anhaften und den Darm besiedeln muss, um eine Wirkung zu erzielen. Diese Frage ist umstritten. Zun\u00e4chst einmal: Was genau versteht man unter \u201ekolonisierenden Bakterien\u201c? Kolonisierende Bakterien werden manchmal als Bakterien bezeichnet, die dauerhaft zur Darmflora geh\u00f6ren, in anderen F\u00e4llen gelten aber auch Bakterien, die 1\u20133 Tage in der Darmflora verbleiben, als kolonisierend. Bei Menschen mit Verstopfung lassen sich transiente Bakterien wahrscheinlich l\u00e4nger als drei Tage im Stuhl nachweisen. <\/p>\n
Eine h\u00e4ufig angewandte Methode zur Pr\u00fcfung der F\u00e4higkeit von Bakterien, den Darm zu besiedeln, besteht darin, ihre Adh\u00e4sion an Darmepithelzellen in vitro zu untersuchen. Dies ist jedoch kein vollst\u00e4ndig ad\u00e4quater Ansatz, da es neben dem Epithel auch andere Lebensr\u00e4ume f\u00fcr kolonisierende Bakterien gibt, wie beispielsweise die dar\u00fcberliegende Schleimhautschicht und lose Partikel. Daher k\u00f6nnen Bakterien, die in dem genannten Test negativ ausfallen, dennoch zur Kolonisierung f\u00e4hig sein. 99 Prozent der Darmflora bestehen aus anaeroben Bakterien, die in Gegenwart von Sauerstoff absterben. Der Bereich in unmittelbarer N\u00e4he des Epithels ist wahrscheinlich nicht der optimale Lebensraum f\u00fcr diese Bakterien, da Sauerstoff von den darunterliegenden Blutgef\u00e4\u00dfen zu den Epithelzellen und dann in den supraepithelialen Bereich diffundiert. Dies st\u00fctzt die Annahme, dass Bakterien nicht an das Darmepithel anhaften k\u00f6nnen m\u00fcssen, um den Darm zu besiedeln.
Es hat sich gezeigt, dass Lactobacillus GG Reisedurchfall, antibiotikabedingten Durchfall und rezidivierende Clostridium-difficile-Kolitis reduzieren kann, selbst wenn die \u201eKolonisierung\u201c nur 1-3 oder 7 Tage dauert, was als vor\u00fcbergehend anzusehen ist. <\/p>\nAuch als transient geltende Bakterienst\u00e4mme k\u00f6nnen bei Verabreichung in hohen Konzentrationen durch Interaktion mit dem Immunsystem und Verbesserung des Darmmilieus eine Wirkung entfalten, indem sie das Wachstum der normalen Darmflora anregen.<\/p>\n
Ern\u00e4hrungsphysiologische Aspekte von Probiotika<\/h3>\n
Jegliche Mineral- und Vitaminsubstitution setzt ein gesundes Darmmikrobiom voraus. Die Darmflora muss intakt und im Gleichgewicht sein, damit der K\u00f6rper Mineralstoffe und Vitamine effektiv verwerten kann. Dies ist h\u00e4ufig nicht der Fall. Ein ausgeglichenes Darmmikrobiom verbessert den Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Das endokrine, das Immun- und das Ern\u00e4hrungssystem sind darauf angewiesen, dass sowohl die \u00e4u\u00dfere als auch die innere Umwelt im Gleichgewicht sind. <\/p>\n
Eine t\u00e4gliche Zufuhr von n\u00fctzlichen Bakterien, sogenannten Probiotika, ist notwendig, um die Bakterien zu ersetzen, die wir normalerweise \u00fcber die Nahrung aufnehmen und fr\u00fcher auch aufgenommen haben, die aber heute aufgrund moderner Konservierungsmethoden f\u00fcr Lebensmittel fehlen.<\/p>\n
Jegliche Mineral- und Vitaminzufuhr setzt ein gesundes Darmmikrobiom voraus.<\/strong><\/p>\n
Bakterien verbrauchen Vitamine. Bei einer \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Vermehrung von Darmbakterien im D\u00fcnndarm kann der Vitaminverlust durch diesen bakteriellen Verbrauch erheblich sein und zu Vitaminmangel f\u00fchren. Probiotische Bakterien hemmen die \u00fcberm\u00e4\u00dfige Vermehrung von Darmbakterien im D\u00fcnndarm und reduzieren so den Vitaminverlust. Dies ist besonders relevant im Vergleich zu Vitaminmangel trotz zus\u00e4tzlicher Vitaminzufuhr. <\/p>\n
Eine verbesserte Mineralstoffaufnahme aufgrund von:<\/p>\n
- \n
- Osmotische Effekte<\/li>\n
- Erh\u00f6hte Produktion organischer S\u00e4uren aufgrund von G\u00e4rung<\/li>\n
- Erh\u00f6hte Bildung l\u00f6slicher Salze dieser S\u00e4uren<\/li>\n
- Proliferation der Darmwand<\/li>\n<\/ul>\n
Die Induktion oder Unterst\u00fctzung von Enzymen verbessert die N\u00e4hrstoffaufnahme.<\/p>\n
Die stimulierten Bifidobakterien erh\u00f6hen die Produktion der Vitamine B1, B2, B3, B6, B7, B9 und B12. Diese Vitamine werden vom Darm aufgenommen und von den verschiedenen Geweben des menschlichen K\u00f6rpers verwertet. <\/p>\n
Verminderte Produktion von Toxinen oder sogenannten freien Radikalen, welche Vitamine, Mineralien und Antioxidantien verbrauchen.<\/p>\n
Wichtig: Die meisten freien Radikale entstehen im Darm. Bei einer gest\u00f6rten Darmflora steigt diese Produktion. Bifidobakterien und Laktobazillen produzieren organische S\u00e4uren, die als Antioxidantien wirken. Studien von Kaizu et al. zeigen, dass die oxidative Aktivit\u00e4t im Darm durch die Zufuhr von Milchs\u00e4urebakterien um etwa 70 % reduziert wird, was auch auf einen verbesserten Vitamin-E-Status hindeutet. <\/p>\n
Immunologische Aspekte von Probiotika<\/strong><\/h3>\n
Probiotika werden als lebende mikrobielle Futterzus\u00e4tze definiert, die sich positiv auf den Wirt auswirken, indem sie das Gleichgewicht der Darmbakterien verbessern. Probiotika haben eine ausgleichende Wirkung auf das Immunsystem, sowohl auf die angeborene als auch auf die spezifische Immunit\u00e4t. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass verschiedene probiotische Bakterien unterschiedliche und unterschiedlich starke Immunreaktionen ausl\u00f6sen k\u00f6nnen. <\/p>\n
Bei der Untersuchung der Immunantwort auf Probiotika ist auch der Verabreichungsweg der Bakterien von Bedeutung.<\/strong> Viele Bakterienarten werden auf ihrem Weg durch Magen und oberen D\u00fcnndarm gesch\u00e4digt oder beeintr\u00e4chtigt. Durch die Verwendung s\u00e4ure- und gallens\u00e4ureresistenter St\u00e4mme und die Anwendung einer sch\u00fctzenden Tablettenmatrix wird sichergestellt, dass der Gro\u00dfteil der zugef\u00fchrten Bakterien den Darm erreicht und dort immunologisch aktiv werden kann. <\/p>\n
Die normale Darmflora ist Teil des angeborenen Immunsystems. Durch \u201ekompetitive Kolonisierung\u201c verhindern kommensale Bakterien, dass pathogene Bakterien die Darmschleimhaut besiedeln \u2013 den ersten Schritt einer Infektion. Probiotische Bakterien hemmen die Besiedlung durch Krankheitserreger, indem sie organische S\u00e4uren wie Milchs\u00e4ure und Butters\u00e4ure produzieren. Diese senken den pH-Wert im Darm und hemmen so das Wachstum potenziell pathogener Mikroorganismen. Sie produzieren au\u00dferdem weitere bakterizide Substanzen, die das Wachstum bestimmter Bakterien hemmen. Auch der Wettbewerb um N\u00e4hrstoffe und Raum spielt bei der kompetitiven Kolonisierung eine Rolle. Die antimikrobielle Wirkung probiotischer Bakterien erkl\u00e4rt deren Nutzen f\u00fcr die Lebensmittelkonservierung. <\/p>\n
Bez\u00fcglich des Einflusses von Probiotika auf die zellul\u00e4re Immunit\u00e4t hat die Forschung gezeigt, dass die Einnahme probiotischer Bakterien die Produktion von IgA-Antik\u00f6rpern erh\u00f6ht und die Aktivit\u00e4t von Makrophagen und NK-Zellen steigert, was zu einer verst\u00e4rkten Abt\u00f6tung von Bakterien f\u00fchrt. Es wurde auch gezeigt, dass probiotische Bakterien die Zytokinaktivit\u00e4t modulieren. Zytokine sind Signalstoffe des Immunsystems, die die Aktivit\u00e4t der Immunzellen regulieren. Probiotika stimulieren das Immunsystem in eine \u201eantiallergische\u201c Richtung, wodurch die Produktion von IgE-Antik\u00f6rpern verringert wird. Zytokine fungieren auch als Bindeglied zwischen dem Immunsystem und dem Nervensystem.<\/em><\/p>\n
Die Darmbarriere<\/strong><\/p>\n
Die Darmschleimhaut bildet eine selektive Barriere, die bei normaler Funktion das Eindringen potenziell sch\u00e4dlicher Substanzen in den Blutkreislauf verhindert, gleichzeitig aber den Durchtritt n\u00fctzlicher Stoffe wie N\u00e4hrstoffe erm\u00f6glicht. Die Gesundheit der Darmwand ist f\u00fcr unsere Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Probiotische Bakterien wirken heilend auf die Darmschleimhaut, indem sie die Bildung von Epithelzellen anregen und Entz\u00fcndungen im Darm reduzieren. Dies zeigt sich in einer verringerten Produktion entz\u00fcndungsf\u00f6rdernder Zytokine w\u00e4hrend der Einnahme probiotischer Bakterien. Eine Voraussetzung f\u00fcr die Entstehung von Allergien ist, dass Substanzen, die normalerweise die Darmbarriere nicht passieren, in den Blutkreislauf gelangen und mit dem Immunsystem in Kontakt kommen. Es hat sich gezeigt, dass atopisches Ekzem mit Darmentz\u00fcndungen und einem erh\u00f6hten Antigentransfer \u00fcber die Darmbarriere einhergeht. Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien mit Probiotika hat sich als wirksam erwiesen. <\/p>\n
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